Cubra el chucrut con agua fría, sal, y agregue algunas enebrinas, si se quiere también comino

Cocine durante unos 20 minutos a fuego lento, ralle una papa cruda en el líquido, hierva nuevamente y sazone al gusto.

Luego corte el tocino en taquitos fríalo en la sartén junto con la cebolla, y agréguelos al chucrut.

Ahora prepare el puré de papas según las instrucciones del paquete.

Acompañar el chucrut con  salchichas, pate de hígado y morcilla.

¡¡¡Buen apetito!!!